ナッツ市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（アーモンド、カシューナッツ、マカダミア）、用途別（日常食品、料理、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

ナッツ市場の概要

世界のナッツ市場規模は2026年に761億7501万米ドルと評価され、2026年の10億9108万9000万米ドルから2035年までに10億91089億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.07％のCAGRを示します。

ナッツ市場は量ベースの力強い拡大を示しており、2024年の世界生産量は5,500万トンを超え、2022年のレベルである5,180万トンと比較して6.2%の増加を反映しています。アーモンドはナッツの総消費量の約 23% を占め、次いでカシューナッツが 18%、マカダミアが 3.5% です。世界の一人当たりナッツ消費量は、2020年の6.9kgに対し、2023年には7.8kgに達しました。ナッツの約62%がスナックとして消費され、38%が食品加工産業で使用されています。ナッツ市場分析によると、世界の供給量の 71% 以上が主要生産国 10 か国から供給されており、供給の集中が強調されています。

米国は依然として世界最大のナッツ生産国および消費国の一つであり、カリフォルニア州ではアーモンド、ピスタチオ、クルミの栽培が主流となっています。 2024年、カリフォルニア州ではアーモンドの栽培面積が約138万エーカー、ピスタチオの栽培面積が48万8,000エーカー、クルミの栽培面積が37万エーカーと記録され、この部門の農業規模が浮き彫りになった。タンパク質が豊富なスナック、植物ベースの食品、クリーンラベル食材の需要が引き続き国内消費を支えています。小売業者はフレーバー付きナッツやミックスナッツの商品を拡大しており、加工業者は自動化や持続可能な農業実践に投資しています。輸出は依然として重要ですが、スナック、ベーカリー、製菓、外食産業からの強い国内需要が市場の安定を支えています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の約64％が健康意識のためにナッツの消費量を増やし、52％が植物ベースのタンパク質源を好み、48％が機能性食品を求めており、これが世界中でナッツベースの製品発売の37％増加に貢献しています。
• 主要な市場抑制:生産者の46％近くがサプライチェーンの混乱に直面しており、39％が原材料の入手可能性の変動を報告し、33％が気候の変動が収量に影響を及ぼしていると報告し、28％が生産効率に影響を与えるコスト圧力を経験している。
• 新しいトレンド:消費者の約58％はフレーバーナッツを好み、44％はオーガニック認証製品を要求し、36％は持続可能な包装に移行し、メーカーの41％はプレミアム市場での地位を確立するために付加価値のあるナッツスナックに注力しています。
• 地域のリーダーシップ:北米が約 35% の市場シェアを占め、アジア太平洋地域が 31%、ヨーロッパが 22%、中東とアフリカが 12% を占め、生産が集中している地域が輸出の 70% 以上を占めています。
• 競争環境:上位 10 社が世界の供給量の 49% 近くを支配しており、地域の製造業者が 51% に貢献しており、企業の 63% が自動化に投資し、47% がスケーラビリティのための処理能力を拡大しています。
• 市場セグメンテーション:アーモンドが 42% のシェアで圧倒的に多く、カシューナッツが 28% で続き、マカダミアが 6% を占めています。一方、日常食品用途が 51%、調理用途が 32%、その他の用途が総消費量の 17% を占めています。
• 最近の開発:企業の45%以上が2023年から2025年の間に新しいナッツベースのSKUを発売し、38%が持続可能な調達慣行を採用し、29%がAI主導の加工技術を導入して効率を21%向上させました。

ナッツ市場の最新動向

ナッツ市場の傾向は、消費者の好みの目に見える変化と製品革新に支えられ、強力な多様化と付加価値を示しています。フレーバー付きナッツは、2024 年の総小売売上高の 34% を占め、2020 年の 26% から増加しました。これは、味のプロファイルの強化に対する需要によって 8% ポイント増加したことを示しています。オーガニックナッツの生産量は2022年から2024年にかけて18%拡大し、認証オーガニックナッツは世界供給量の21%を占め、これは消費者の44%におけるクリーンラベル需要の高まりを反映している。植物ベースの食事の台頭により市場の拡大がさらに加速し、アーモンドミルクやカシューチーズなどのナッツベースの乳製品代替品の需要が49%増加しました。

パッケージングの革新ももう 1 つの重要なトレンドであり、メーカーの 41% がリサイクル可能な素材を採用し、27% が持続可能性の目標を達成するために生分解性のパッケージ形式に移行しています。電子商取引チャネルは現在、世界のナッツ売上高の約 29% を占めており、2019 年の 18% から増加しており、流通におけるデジタル変革を浮き彫りにしています。消費者の 36% が倫理的に調達された製品に対してより多くのお金を払っても構わないと考えていることから、プレミアム化は明らかです。ナッツ市場インサイトでは、スナックベースの消費が 62% のシェアを占め、ベーカリーや製菓用途が 28% を占めていることも示しています。さらに、プレミアムな位置づけと健康上の利点により、マカダミアの需要は 12% 増加しました。

ナッツ市場の動向

ドライバ

"植物ベースの栄養に対する需要の高まり"

ナッツ市場の成長は、植物ベースの栄養への急速な移行によって大きく推進されており、2024年には世界の消費者の約52％が植物ベースの食品を食事に取り入れるようになるでしょう。ナッツは100グラムあたり15～25グラムのタンパク質を提供するため、動物ベースのタンパク質源に代わる非常に効率的な代替品となります。アーモンドの消費量だけでも、2022年から2024年の間に量で11％増加しました。これは、植物ベースの飲料の60％以上のシェアを占めるアーモンドミルクなどの乳製品代替品の需要の高まりを反映しています。さらに、フィットネスを重視する消費者の 63% は、栄養価の高いナッツを毎日の食事計画に取り入れています。ナッツ市場予測では、高タンパク質スナックの需要が 39% 急増し、世界的に一貫した消費パターンが強化されていることを浮き彫りにしています。

拘束

"生産に影響を与える気候依存性"

世界のナッツ生産量の約 47% が水の入手可能性と温度の変動に影響されるため、気候依存性は依然としてナッツ市場分析における重要な制約となっています。アーモンドの栽培だけでも 1 粒あたり約 4 リットルの水が必要となるため、干ばつが発生しやすい地域では持続可能性への懸念が生じています。生産者の約35％が、長期にわたる干ばつや不規則な降雨パターンなどの異常気象により、2023年に収量が減少したと報告した。害虫の蔓延は生産にさらに影響を及ぼし、世界のカシューナッツ生産量の 22% に影響を与えました。環境リスクにより、生産地域の 40% 以上で供給が不安定になり、入手可能性の変動につながります。これらの要因は総合的に安定した供給に課題をもたらし、ナッツ業界レポート全体の調達戦略と業務計画に影響を与えます。

機会

"新興国市場での拡大"

ナッツ市場の機会は新興国で急速に拡大しており、世界のナッツ消費量の増加の約 43% に貢献しています。アジア太平洋地域がこの拡大のシェア 31% でリードしており、発展途上地域の都市化率が 56% を超えていることに支えられています。 2 級および 3 級都市における小売普及率は 27% 増加し、パッケージ化および加工されたナッツ製品へのアクセスが向上しました。可処分所得の増加により、2020 年から 2024 年の間に中間層の人口が 18% 増加し、購買力がさらに強化されました。さらに、18 ～ 35 歳の消費者のスナック消費頻度は 33% 増加し、若い層の間での強い需要が浮き彫りになりました。ナッツ市場に関する洞察は、進化する食習慣と都市部のライフスタイルが、持続的な成長機会を支える重要な原動力であることを示しています。

チャレンジ

"価格の変動とサプライチェーンの非効率性"

価格の変動性とサプライチェーンの非効率性は、ナッツ産業分析において重大な課題となっており、季節的な生産サイクルと収量の変動により、生産者の約 42% に影響を及ぼしています。物流の混乱と燃料価格の変動により、輸送コストは 2022 年から 2024 年にかけて 19% 増加しました。輸出業者の約 36% が、港湾の混雑や規制上のボトルネックによって出荷の遅延が発生し、配送スケジュールに影響を及ぼしました。保管制​​限も収穫されたナッツの約 25% に影響を及ぼし、品質の低下と廃棄の増加につながります。さらに、労働力不足により世界中の加工施設の 21% が影響を受け、業務効率が低下しました。これらの課題は、ナッツ市場の見通しを安定させるために物流、インフラ、労働力管理を改善する必要性を浮き彫りにしています。

セグメンテーション分析

ナッツの市場規模は種類と用途によって分類されており、アーモンドがシェア 42% でトップ、次いでカシューナッツが 28%、マカダミアが 6% となっています。用途別では、日常の食品が 51% と大半を占め、料理が 32%、その他の用途が 17% を占めています。ナッツ市場調査レポートによると、加工ナッツが総消費量の 48% を占め、生ナッツが 52% を占めています。

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タイプ別

アーモンド:アーモンドはナッツ市場シェアの約 42% を占め、2024 年には 1,600 万トンを超える生産量に支えられています。カリフォルニア州だけで世界のアーモンド供給量の 80% 近くを生産しており、ナッツ市場分析における重要な拠点となっています。消費量は 2021 年から 2024 年の間に 13% 増加しました。これは主に植物性ミルクの売上高の 64% を占めるアーモンドミルクによるものです。輸出活動は活発で、アーモンドの 68% が国際的に、特にアジアとヨーロッパに出荷されています。アーモンドベースのスナックが 29% の売上増加を記録するなど、小売需要が高まっており、ナッツ市場の成長と需要拡大におけるスナックの役割が強化されています。

カシューナッツ:カシューナッツは世界のナッツ消費量の約 28% を占め、2024 年の総生産量は 850 万トンに達します。ベトナムとインドが加工を支配しており、世界の生産能力の 57% を占めており、ナッツ産業分析の中心となっています。カシューナッツの約 61% はローストスナックとして消費され、39% は製菓および料理用途に使用されます。食生活の変化を反映して、カシューバターの需要は2022年から2024年にかけて21%増加しました。この期間の輸出量は 17% 増加し、世界的な需要の堅調さを浮き彫りにしました。ナッツ市場に関する洞察は、植物ベースの食品配合物や加工スナックにおけるカシューナッツの使用が増加していることを示しています。

マカダミア:マカダミア ナッツはナッツ市場シェアの 6% を占めますが、高い成長の可能性を示しており、2024 年には生産量が 35 万トンに達します。オーストラリアと南アフリカを合わせると世界の供給量の 54% 以上に貢献しており、集中的な生産が保証されています。プレミアムな位置付けと約 72% の高脂肪含有量に支えられ、消費量は 12% 増加しました。マカダミア ナッツの約 44% が製菓製品、特にチョコレートやデザートに使用されています。マカダミア オイルの需要は、健康および化粧品用途に牽引されて 19% 増加しました。ナッツ市場の動向は、世界的にグルメおよび特殊食品分野での採用の増加を浮き彫りにしています。

用途別

毎日の食事:ナッツ市場では日用食品用途が大半を占めており、総消費量の 51% を占め、2,800 万トン以上がスナックや直接摂取に使用されています。消費者の約 67% が朝食のルーティンにナッツを取り入れており、これは毎日の食事への強力な統合を反映しています。インスタント食品は主要な成長原動力であり、スナックパックは 2022 年から 2024 年の間に売上を 34% 増加させました。56% を超える都市化率に支えられ、パッケージナッツの小売普及率は世界的に 22% 拡大しました。ナッツ市場の成長は、特に労働人口や18～35歳の若い消費者の間で、すぐに食べられる製品への需要によってさらに強化されています。

料理：調理用途はナッツの総使用量の 32% を占め、ベーカリー、ソース、風味豊かな料理に広く使用されています。約 48% の家庭が週に少なくとも 2 回料理にナッツを取り入れており、安定した需要があることがわかります。グルテンフリーや低炭水化物の食事の傾向により、アーモンド粉の使用量は 26% 増加しました。レシピの多様化と食品の革新を反映して、料理への応用は過去 3 年間で 19% 拡大しました。ナッツ市場の見通しでは、ナッツがデザートやグルメ料理に使用される食品サービス部門からの需要の増加を強調しています。さらに、消費者の 31% は栄養強化のための調理材料としてナッツを好みます。

その他:化粧品、医薬品、工業用途など、その他の用途がナッツ市場の 17% を占めています。ナッツオイルの約 23% は、スキンケアやヘアケア配合物などのパーソナルケア製品に利用されています。化粧品におけるアーモンドオイルの需要は、消費者の 41% が天然成分を好むことにより、2022 年から 2024 年の間に 18% 増加しました。産業用途は、潤滑剤や特殊製品を含め、総使用量の約 9% を占めています。 Nuts Market Insights によると、マカダミア油とココナッツ由来オイルは高級化粧品分野で人気が高まっており、世界の都市市場では使用量が 16% 増加しています。

地域別の見通し

ナッツ市場の地域展望によると、北米がシェア 35% で首位を占め、次いでアジア太平洋地域が 31%、ヨーロッパが 22%、中東とアフリカが 12% となっています。世界の消費量は 5,500 万トンを超え、生産の 78% が 25 か国に集中しています。輸入はヨーロッパで 73%、中東とアフリカで 52% を占めており、地域の供給依存度が浮き彫りになっています。

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北米

北米は、2,000万トンを超える年間生産量に支えられ、ナッツ市場シェアで圧倒的な35%のシェアを占めています。米国は地域の総生産量の約 89% を占めており、この地域のナッツ市場分析の主な推進力となっています。アーモンドの栽培面積だけでも 130 万エーカー以上に及び、カリフォルニアは世界のアーモンド供給量の 80% 近くを占めています。消費パターンは依然として堅調で、世帯の約 72% が少なくとも月に 1 回はナッツを購入しており、これは小売業や食品サービス業全体での高い普及率を反映しています。スナックの消費量は総使用量の 64% を占めており、すぐに食べられる形式が強く好まれていることがわかります。

輸出活動も重要な役割を果たしており、特にアジア太平洋とヨーロッパ向けに出荷量が2022年から2024年にかけて14%増加します。処理施設は約 78% の稼働率で稼働しており、安定的かつ拡張可能な生産能力を示しています。オーガニックナッツの需要は大幅に増加しており、消費者の41%がクリーンラベル製品を優先していることにより、過去2年間で19%の増加が記録されています。さらに、ナッツ市場の洞察では、電子商取引が北米の小売売上高の 32% 近くに貢献しており、デジタル変革の傾向が強化され、ナッツ市場全体の見通しが強化されていることが示されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界のナッツ市場で 22% のシェアを占めており、堅調で安定した需要を反映して総消費量は年間 1,200 万トンを超えています。ドイツ、フランス、英国は合わせて地域消費の 58% を占めており、ナッツ市場調査レポートではこれらの国を主要な需要中心地として位置づけています。有機ナッツは総消費量の約 27% を占めており、これは天然および化学物質を含まない製品に対する消費者の嗜好の 44% の増加に支えられています。国内の生産能力が限られているため、輸入品が総供給量の73%を占めており、欧州は北米、アジア、アフリカからの外部調達に大きく依存しています。

スナック消費量は、利便性重視のライフスタイルと主要国での75％を超える都市化レベルの増加により、2021年から2024年の間に21％増加しました。プライベートブランドブランドが小売業界を支配しており、総売上高の 46% を占めており、消費者間の激しい競争と価格敏感性を示しています。さらに、消費者の 38% は持続可能な方法で包装されたナッツを好み、メーカーが環境に優しいソリューションを採用することを奨励しています。ナッツ産業分析では、欧州でのナッツ使用量の 29% が製パンおよび製菓用途で占められており、多様化する需要を支えていることも強調されています。小売店チェーンは総流通量の約 61% を占めており、アクセスしやすさを強化し、ナッツ市場の見通しを強化しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界のナッツ消費量の 31% を占めており、ナッツ市場分析において最も急速に拡大している地域の 1 つとなっています。中国とインドは合わせて 28 億人を超える人口規模により、地域需要の 49% を占めています。カシューナッツの消費量は地域構成比の 34% を占め、日常の食生活における文化的および料理の強い統合を反映しています。都市化率が 56% を超える急速な都市化により、特に大都市圏で、パッケージ化および加工されたナッツ製品の需要が大幅に増加しています。この地域への輸入は2022年から2024年の間に23%増加し、消費水準の上昇に対応するために国際的な供給業者への依存が高まっていることが浮き彫りになった。

フレーバーナッツは小売売上高の 37% を占めており、革新的で付加価値の高い製品に対する消費者の強い好みを示しています。さらに、18 ～ 35 歳の若い消費者の 42% がすぐに食べられるナッツスナックを好み、製品の多様化に貢献しています。ナッツのカテゴリーにおける電子商取引の普及率は約 35% に達し、都市部および準都市部全体でのより幅広いアクセスをサポートしています。ナッツ市場の傾向は、消費者の 48% がタンパク源としてナッツを取り入れており、植物ベースの食事が注目を集めていることも示しています。 2 級都市および 3 級都市における小売業の拡大は 27% 成長し、流通ネットワークがさらに強化され、アジア太平洋地域における全体的なナッツ市場の見通しが強化されました。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は世界のナッツ市場の 12% のシェアを占め、総消費量は年間 600 万トンを超えています。イランとトルコは主要な生産拠点であり、特にピスタチオとヘーゼルナッツで地域の総生産量の 41% を占めています。文化的な消費パターンが重要な役割を果たしており、約 63% の家庭で、特にお祝いや宗教的な行事の際にデーツとナッツが一緒に消費されています。国内生産が地域の需要を十分に満たしていないため、輸入依存度は 52% と依然として高い。

高級ナッツは都市市場で注目を集めており、可処分所得の増加と54％を超える都市化率を背景に、2022年から2024年の間に需要が16％増加するとみられています。小売業の拡大によりアクセスが向上し、主要都市ではナッツの総売上高の 47% をスーパーマーケットが占めています。ナッツ市場の見通しによると、スナックの消費が総使用量の 58% を占め、調理用途が 28% を占めています。さらに、消費者の 33% は、保存期間と品質保証の向上により、パッケージ化されたナッツを好みます。加工インフラへの投資は 19% 増加し、地域の付加価値が向上しました。ナッツ業界分析では、風味付けおよびロースト ナッツが小売売上高の 36% を占めており、消費者の嗜好の進化を反映し、市場の着実な拡大を支えていることが強調されています。

市場シェアが最も高い上位 2 社

• ブルー ダイヤモンド: 3,000 を超える生産者と年間 20 億ポンドを超える加工能力で、アーモンド加工の約 14% のシェアを占めています。
• Olam International: 世界のナッツ貿易量のほぼ 11% を管理し、60 か国以上で事業を展開し、年間 150 万トンを処理する加工施設を備えています。

投資分析と機会

ナッツ市場の機会は、バリューチェーン全体にわたるインフラストラクチャとテクノロジーへの投資の目に見える増加に支えられ、大幅に拡大しています。 2022 年から 2024 年にかけて、業界のスケーラビリティと運用効率への強い関心を反映して、加工施設とサプライ チェーン インフラストラクチャへの投資は 27% 増加しました。約 34% の企業が自動化テクノロジーを採用しており、労働力への依存の軽減とスループットの高速化により、処理効率が最大 22% 向上しています。冷蔵貯蔵能力は世界全体で 18% 拡大し、以前は一部の地域で総生産量の 25% 近くに影響を与えていた収穫後の損失の 12% 削減に直接貢献しました。

プライベートエクイティの参加も強化されており、フレーバーナッツやオーガニックナッツなどの付加価値分野に特化したナッツ加工新興企業に向けられた資金が21%増加した。消費の増加と56％を超える都市化レベルにより、新興市場は新規投資全体の39％を占めました。さらに、ナッツ分野への農業投資の 26% は現在、水効率の高い灌漑や土壌管理システムなどの持続可能な農業実践に焦点を当てています。ナッツ市場予測では、灌漑技術への投資が 31% 増加し、収量効率が 17% 向上したことが強調されています。さらに、デジタル サプライ チェーン ソリューションの採用が 24% 増加し、トレーサビリティが強化され、物流の遅延が 14% 削減され、全体的なナッツ市場の見通しと運営の透明性が強化されました。

新製品開発

ナッツ市場のトレンドにおける新製品開発は急速に加速しており、進化する消費者の需要を捉えるためにメーカーの45%が2023年から2025年にかけて革新的なナッツベースの製品を発売しました。多様な味を求める消費者の好みにより、フレーバー付きナッツが新製品全体の 34% を占め、一方、クリーンラベル製品の需要が 44% 増加しているため、オーガニック ナッツのバリエーションが発売の 28% を占めています。タンパク質が豊富なナッツスナックは 22% 増加しており、高タンパク質の植物ベースの栄養オプションを求めている消費者の 52% と一致しています。アーモンドベースの飲料は、乳製品代替カテゴリーでの消費量の増加を反映して、製品範囲を 19% 拡大しました。アーモンドミルクは植物ベースの飲料の中で 60% 以上のシェアを占めています。

カシューナッツベースの乳製品代替品も、特にチーズとヨーグルトの分野で新製品が 17% 増加しました。新たに発売されたナッツ製品の約 36% には持続可能なパッケージが組み込まれており、環境に優しいソリューションを優先する消費者の 41% に応えています。さらに、ナッツ マーケット インサイトでは、種子やドライ フルーツなどのスーパーフードを含むプレミアム ナッツ ミックスが 21% の人気を獲得したことを示しています。すぐに食べられるスナックパックは、特に都市部の小売店で店頭での存在感を 27% 増加させました。さらに、マカダミアベースの菓子製品は世界的な発売件数で 14% 増加し、ナッツ業界分析におけるプレミアム化の傾向を強化しました。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• ブルー ダイヤモンド グロワーズ (2025): マイクズ ホット ハニーと提携してホットハニー アーモンドを導入し、米国の消費者向けにフレーバー スナックのポートフォリオを拡大しました。
• ブルー ダイヤモンド グロワーズ (2024): アーモンドとミックス ナッツを組み合わせた「アーモンド アンド モア」製品ラインを立ち上げ、プレミアム スナック カテゴリでの存在感を強化しました。
• ワンダフル ピスタチオ (2024): 殻付きピスタチオ シリーズのパッケージを更新し、ブランディングと栄養に焦点を当てたラベルを強化し、2025 年まで幅広い展開を継続します。
• Nuts.com (2025): Pop & Sol ブランドの小売流通を Target 店舗 1,346 店舗、The Fresh Market 店舗 166 店舗、ShopRite 店舗 34 店舗に拡大し、全国的な在庫状況が大幅に増加しました。
• カリフォルニアのピスタチオ産業 (2024 年): ピスタチオの栽培面積は約 488,000 エーカーに増加し、閑散期の収量の自然変動にもかかわらずメーカーの長期的な生産能力が強化されました。

ナッツ市場のレポート報道

ナッツ市場レポートは、世界の消費パターンの 100% に寄与する 4 つの主要地域にわたる分析により、5,500 万トンを超える世界の生産量を詳細に定量的にカバーしています。これは、世界の総生産量の約 78% を占める 25 以上の主要生産国を評価し、非常に代表的なデータセットを保証します。レポート構造には、3 つの主要なナッツ タイプと 3 つのアプリケーション カテゴリにわたるセグメンテーションが組み込まれており、市場分布の 100% を捕捉し、データ駆動型の洞察を求める B2B 利害関係者向けの正確なナッツ市場分析を可能にします。

ナッツ市場調査レポートは、世界の輸出業者の60%以上と加工施設の約70%を評価することでサプライチェーンのダイナミクスをさらに調査し、業務効率と流通範囲に焦点を当てています。これには、消費者全体の 82% を占める 18 ～ 65 歳の年齢層にわたる人口動態消費分析が含まれており、需要予測のための的を絞った洞察を提供します。さらに、パッケージングのトレンドが分析され、製品の 41% が進化するパッケージングのイノベーションの影響を受けている一方、総売上高の 29% が電子商取引チャネルを通じてもたらされており、ナッツ業界レポートのデジタル変革を反映していることが示されています。また、ナッツ業界分析ではテクノロジーの導入状況も測定しており、企業の 34% が統合オートメーション システムを導入し、24% がデジタル サプライ チェーン ソリューションを活用していることが判明し、実用的なナッツ市場洞察、ナッツ市場予測データ、戦略的なナッツ市場展望を意思決定者に提供しています。