菓子市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（チョコレート、砂糖菓子、ガム、シリアルバー）、用途別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、電子商取引）、地域別洞察と2035年までの予測

菓子市場のユニークな情報

菓子市場規模は、2026 年に 1 億 7,849 万米ドルと推定され、2035 年までに 2 億 7,575 万米ドルに拡大し、CAGR 4.95% で成長すると予想されています。

菓子市場は世界の加工食品業界で最大のセグメントの 1 つを表しており、チョコレート製品が菓子消費全体の約 46% を占め、次いで砂糖菓子が 34%、ガム製品が 8%、シリアルバーが 12% となっています。消費者の 72% 以上が少なくとも月に 1 回は菓子製品を購入し、約 58% は毎週菓子製品を購入しています。高級菓子製品は、世界中で発売される製品の約 29% に貢献しています。メーカーの 65% 以上が製品ポートフォリオを拡大し、糖質を減らした製剤を含めています。菓子イノベーションの約 41% は、より健康的な原料、機能性添加物、持続可能な包装ソリューションに重点を置いています。

米国は世界の菓子消費量の約 24% を占めており、依然として世界最大の菓子生産国の 1 つです。アメリカの家庭の94%以上が菓子製品を毎年購入し、62%近くが少なくとも週に1回はチョコレート製品を消費しています。チョコレート製品は国内の菓子総販売量の約58％を占め、次いで砂糖菓子が28％、ガムが6％、シリアルバーが8％となっている。小売店の 78% 以上が 50 以上の菓子製品を在庫しています。季節の菓子の購入は、ハロウィーン、イースター、クリスマスなどのイベントによって促進され、年間消費量のほぼ 31% を占めています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:消費者の約 74% が定期的に菓子製品を購入しており、68% が便利なスナック形式を好み、57% が贅沢な製品を求め、49% が高級品を購入し、43% が季節のお祝いやお祝いの期間に菓子の消費量を増やしています。
• 主要な市場抑制:消費者の約61%が砂糖の摂取について懸念を表明し、54%がカロリー消費量を監視し、47%が砂糖を減らした代替品を好み、39%が人工原材料を積極的に避け、35%が健康を意識した食生活のため菓子類の購入を制限している。
• 新しいトレンド:新発売の約52％は糖質を減らした配合を特徴とし、46％は植物由来の原料を含み、41％は持続可能な包装を重視し、37％は栄養機能表示を組み入れ、33％はオーガニックまたはクリーンラベルの菓子の革新に焦点を当てています。
• 地域のリーダーシップ:ヨーロッパが約 34% の市場シェアを占め、アジア太平洋地域が 31%、北米が 24%、中東とアフリカが 6%、ラテンアメリカが世界の菓子消費量の 5% 近くを占めています。
• 競争環境:上位 10 社のメーカーは合計で約 58% の市場シェアを支配しており、プレミアム ブランドが 29%、プライベート ブランド製品が 17%、多国籍企業が 63% を占め、地域メーカーが約 37% の参加を維持しています。
• 市場セグメンテーション:チョコレート製品のシェアは約46％、砂糖菓子は34％、シリアルバーは12％、ガム製品は8％、流通シェアはスーパーマーケットが43％、電子商取引が約14％となっている。
• 最近の開発:製品発売の約 48% は糖質制限製品に重点を置き、42% は持続可能なパッケージングを重視し、39% は植物由来の原料を導入し、36% はプレミアム商品を拡大し、31% は機能的健康指向の製品ポジショニングを組み込みました。

菓子市場の最新動向

菓子市場は、消費者の嗜好の変化と製品革新によって大きな変革が起きています。消費者の健康意識の高まりを反映して、新しく発売される菓子製品の約 52% が糖質を抑えた配合となっています。メーカーの 46% 以上が天然甘味料を含む製品を導入しており、38% はさまざまな菓子カテゴリーにわたって植物ベースの原料を採用しています。プレミアム化は依然として主要な傾向であり、プレミアム菓子製品は世界の製品発売のほぼ 29% を占めています。消費者の約 44% は、高カカオ含有チョコレート、特製ナッツ、フルーツ入りなどの高級食材に対しては、より多くのお金を払っても構わないと回答しています。ダークチョコレート製品は現在、チョコレート消費量全体の約 31% を占めていますが、5 年前は 24% でした。

持続可能性への取り組みはますます重要になっています。消費者の約 57% はリサイクル可能な素材で包装された菓子製品を好み、製造業者の 41% は持続可能な包装プログラムを導入しています。製菓会社のほぼ 36% が、包装材料の使用量を少なくとも 20% 削減することに取り組んでいます。デジタルコマースも急速に拡大しています。世界の菓子販売量の約 14% に電子商取引が寄与しているのに対し、3 年前は 9% でした。オンラインでの菓子購入の 48% 以上にはマルチパック製品が含まれており、35% には高級または特殊な製品が含まれています。ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、またはタンパク質成分を含む機能性菓子製品は、現在世界中で導入される新製品の約 11% を占めています。

菓子市場の動向

ドライバ

"便利な間食商品の需要が高まる"

便利な間食に対する嗜好の高まりは、引き続き菓子市場の最も強力な成長原動力となっています。消費者の約 68% が少なくとも 1 日に 1 回スナックを消費し、約 43% が 1 日に複数回スナックを消費しており、菓子製品に対する一貫した需要が生まれています。都市部の消費者の 71% 以上が、利便性、携帯性、保存期間の長いことから、すぐに食べられる菓子を好みます。チョコレートと砂糖菓子製品は、世界中で衝動買いされる食品の約 39% を占めています。働く専門家の約 56% が、勤務時間中の迅速なエネルギー源として菓子製品を購入しています。季節行事は年間の菓子需要のほぼ 31% を占め、ギフト行事はさらに 17% を占めます。過去 5 年間で製品イノベーション活動は約 42% 増加し、製品の入手可能性の拡大、小売店への浸透の強化、あらゆる年齢層にわたる消費者の関与の増加を支えています。

拘束

"砂糖の摂取に関する健康上の懸念の高まり"

過剰な砂糖摂取に関連する健康上の懸念は、依然として菓子市場にとって大きな制約となっています。消費者の約 61% が砂糖の摂取量を積極的に監視しており、約 54% がスナック製品を購入する前に栄養情報を確認しています。健康意識の高まりを反映して、約 47% が砂糖を減らしたもの、または砂糖を含まない代替品を求めています。消費者のほぼ 39% は、人工成分、着色料、または保存料を含む製品を避けています。約28%が、肥満、糖尿病、体重管理への懸念から菓子類の消費を減らしていると報告しています。公衆衛生キャンペーンは世界中で購買決定の約 35% に影響を与えており、親の約 41% は子供の菓子摂取を積極的に制限しています。砂糖の表示に関する規制要件は、包装された菓子製品の約 58% に影響を及ぼし、製造業者のコンプライアンス義務が強化され、複数の菓子カテゴリーにわたる再配合の取り組みが奨励されています。

機会

"高級菓子・機能性菓子の拡充"

プレミアムで機能的な菓子製品は、差別化と製品の多様化を求めるメーカーにとって大きなチャンスとなります。消費者の約 44% は、高カカオチョコレート、特製ナッツ、フルーツインクルージョン、職人技の配合などの高級原材料に関心を示しています。約 37% が、伝統的な贅沢を超えた栄養上の利点を提供する菓子製品を積極的に求めています。近年、機能性菓子の発売は約 32% 増加しており、ビタミン、ミネラル、タンパク質、プロバイオティクス、植物抽出物を含む製品が新製品の約 11% を占めています。若い消費者の約 46% は、革新的なフレーバーとプレミアムな食感を好みます。持続可能な菓子製品は環境に配慮した購入者の約 52% を惹きつけており、オーガニック菓子製品は特製菓子の需要の 9% 近くを占めています。これらの傾向は、メーカーがプレミアムポートフォリオを拡大し、より価値の高い消費者セグメントを獲得する機会を生み出します。

チャレンジ

"原材料サプライチェーンの不安定性"

サプライチェーンの不安定性は依然として菓子市場に影響を与える大きな課題です。世界のカカオ生産量の約 70% は西アフリカ諸国で生産されており、限られた地理的地域に大きく依存しています。砂糖の価格変動は世界中の菓子メーカーのほぼ 82% に影響を及ぼし、生産計画や調達戦略に直接影響を与えます。輸送および物流コストは、サプライチェーンの総コストの約 49% を占めます。気候関連の混乱はカカオ栽培地域のほぼ 36% に影響を及ぼし、作物の収量や原材料の入手可能性に影響を与えています。包装資材不足は毎年製造業者の約 27% に影響を及ぼし、労働力不足は生産施設の約 22% に影響を及ぼします。持続可能性とトレーサビリティの要件は世界の菓子サプライチェーンの約 58% に影響を及ぼし、運用の複雑さとコンプライアンスの要求が増大しています。これらの要因が総合的に、市場参加者にとって調達の不確実性と生産上の課題を生み出します。

セグメンテーション分析

菓子市場は種類と用途によって分割されています。チョコレート製品が市場シェア約 46% で圧倒的に多く、次いで砂糖菓子が 34%、シリアルバーが 12%、ガムが 8% となっています。用途別では、スーパーマーケットが流通シェア約 43%、ハイパーマーケットが 28%、電子商取引チャネルが 14% を占めています。利便性、プレミアム化、より健康的な食材に対する消費者の好みは、すべてのセグメントにわたる需要パターンに影響を与えます。製品発売の約 52% は健康志向の消費者をターゲットにしており、48% はプレミアム ポジショニングを重視しています。

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タイプ別

チョコレート：チョコレートは菓子市場の約 46% を占め、依然として最大の製品カテゴリーです。チョコレート消費量のほぼ 49% をミルクチョコレートが占め、ダークチョコレートは約 31%、ホワイトチョコレートは 20% を占めます。消費者の約 62% は毎月チョコレート製品を購入します。プレミアム チョコレート製品は、このカテゴリーの需要のほぼ 29% を占めています。季節限定のチョコレートの売上は、年間チョコレート量の約 34% を占めます。チョコレートのイノベーションの 58% 以上は、風味向上、持続可能な調達、健康志向の配合に重点を置いています。ココアを含む製品は依然として小売店の棚全体で優勢であり、菓子小売店の 75% 以上がかなりの棚スペースをチョコレート製品に割いています。

砂糖菓子：砂糖菓子は約 34% の市場シェアを占めており、キャンディー、グミ、ロリポップ、ミント、ハードボイルド スイーツが含まれます。グミは砂糖菓子の消費量のほぼ 27% を占め、ハードキャンディーは約 22% を占めています。消費者の約 49% が砂糖菓子製品を毎月購入しています。新発売の糖質制限菓子の割合は約18％。フルーツフレーバーの製品は、このカテゴリーの需要のほぼ 43% を占めています。季節の購入は砂糖菓子の年間販売量の約 29% に貢献します。 37% 以上のメーカーが、変化する消費者の嗜好に対応するために砂糖を含まない製品ポートフォリオを拡大しています。

ガム:ガム製品は菓子市場の約 8% を占めています。無糖ガムはガム総消費量のほぼ 67% を占め、従来のガム製品は約 33% を占めます。ガム消費者の約 44% は口臭を和らげる目的で製品を購入しています。ビタミンや口腔健康成分を含む機能性ガムは、発売される製品の約 12% を占めます。ミントフレーバーの製品は、このカテゴリーの需要のほぼ 58% を占めています。ガム購入額の約39％をコンビニエンスストアが占めている。製品の革新は、風味の持続性、食感の改善、機能性成分の統合に引き続き焦点を当てています。

シリアルバー:シリアルバーは菓子市場の約 12% を占め、健康志向の消費者の間で人気を集め続けています。プロテイン強化シリアルバーはこのカテゴリーの需要の約 28% を占め、チョコレートでコーティングされたシリアルバーは 34% を占めます。シリアルバー消費者の約 57% は、食事の代替品または健康的なスナックとして製品を購入しています。繊維強化製品は発売された製品の約 19% を占めます。シリアルバーの購入のほぼ 41% は 18 歳から 35 歳までの消費者の間で発生しています。プレミアムシリアルバーは、機能性栄養に対する需要の高まりに支えられ、このカテゴリーの売上高の約 24% を占めています。

用途別

スーパーマーケット：菓子流通の約43％をスーパーマーケットが占めています。菓子類の購入の 78% 以上は、日常的な食料品の買い物中に行われています。チョコレート製品はスーパーマーケットの菓子売上高の約 48% を占めます。季節のプロモーションは、スーパーマーケットの菓子の年間販売量のほぼ 26% に貢献しています。消費者の約 67% は、商品の多様性からスーパーマーケットを好みます。プライベートブランドの菓子製品はスーパーマーケットの棚スペースの約17％を占めています。大型小売店は、顧客維持率とバスケット サイズを向上させるために、菓子の品揃えを拡大し続けています。

ハイパーマーケット:ハイパーマーケットは世界の菓子流通の約 28% に貢献しています。大型スーパーマーケットの菓子取引の 39% 近くをまとめ買いが占めています。販促用ディスプレイは、菓子の衝動購入の約 44% に影響を与えます。チョコレートおよび砂糖菓子製品は、ハイパーマーケット内のカテゴリーのボリュームのほぼ 74% を占めています。消費者の約 52% がスーパーマーケットを通じてファミリーサイズの菓子パックを購入しています。季節イベントは、カテゴリーの年間売上の約 29% に貢献します。ハイパーマーケットは、高級菓子ブランドや輸入菓子ブランドにとって依然として重要なチャネルです。

電子商取引:電子商取引は菓子流通の約 14% を占めており、急速に拡大し続けています。オンラインでの菓子購入の約 48% にはマルチパック製品が含まれています。定期購入ベースの購入はオンライン取引の約 11% を占めています。プレミアム製品は、電子商取引の菓子販売量のほぼ 35% を占めています。菓子のオンライン注文の約 62% はモバイル デバイスから生じています。消費者直販チャネルはデジタル菓子の売上の 18% 近くを占めています。オンライン プラットフォームは、より幅広い製品の入手可能性と、従来の小売チャネルでは入手できない専門菓子カテゴリーへのアクセスをサポートします。

地域別の見通し

菓子市場は地域の多様性が強く、ヨーロッパが約 34% の市場シェアでリードし、次いでアジア太平洋地域が 31%、北米が 24%、中東とアフリカが 6% となっています。チョコレート製品は世界の消費量の 46% 以上を占め、砂糖菓子は 34% を占めています。都市化は購入のほぼ 67% に影響を及ぼし、電子商取引チャネルは世界の菓子流通量の約 14% を占めています。

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北米

北米は世界の菓子市場の約 24% を占めており、依然として最も成熟し、イノベーションが推進されている地域の 1 つです。米国は、3 億 4,000 万人を超える消費者人口と高度に発達した小売ネットワークに支えられ、地域消費のほぼ 82% を占めています。カナダは地域需要の約 11% を占め、メキシコは都市中心部全体での消費の増加を反映して約 7% を占めています。チョコレート製品は、ミルク チョコレート、ダーク チョコレート、プレミアム チョコレートの種類に対する消費者の強い嗜好により、菓子全体の需要のほぼ 58% を占め、市場を独占しています。 94% 以上の家庭が少なくとも年に 1 回は菓子製品を購入しており、このカテゴリーが広く浸透していることがわかります。

消費者が高品質の原料、職人技による製品、独特の風味を求める傾向が強まる中、プレミアム菓子製品はカテゴリーのボリュームの約 33% を占めています。季節の購入は、特に休日やお祝いの機会に、年間の菓子売上高の 31% 近くを占めています。電子商取引チャネルは菓子流通の約 16% を占めており、オンライン食料品プラットフォームと消費者直販の拡大に支えられています。消費者の約 54% は砂糖を減らした代替品を積極的に求めており、メーカーは代替甘味料や低カロリー配合の製品を発売するよう奨励されています。持続可能性も重要な役割を果たしており、消費者の約 48% が購入を決定する際に環境に優しいパッケージを考慮しています。製品形式、成分、パッケージングにおける継続的な革新が、この地域の安定した市場発展を支えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界の菓子消費量の約 34% を占めており、最大の地域市場であり、菓子の革新とプレミアム製品開発の主要な中心となっています。チョコレート製品は地域の需要の 53% 近くを占めており、長年にわたって確立されてきた消費者の嗜好と強力な製造能力を反映しています。ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインは、大規模な小売流通と一人当たりの高い菓子摂取量に支えられ、ヨーロッパの総消費量の約 68% を合わせて占めています。高級菓子製品は市場ボリュームのほぼ 36% を占めており、優れた品質、特殊な材料、職人技の製品にお金を払う消費者の強い意欲を示しています。

消費者の約 57% は持続可能な方法で調達された原材料を優先しており、製造業者が責任あるカカオ調達と透明性のあるサプライ チェーンを採用することを奨励しています。ダークチョコレート製品はチョコレート消費量の約 38% を占めており、これはより健康的でカカオ含有量が豊富であると考えられる製品への関心の高まりに支えられています。消費者が砂糖摂取量の削減に注目する中、無糖の菓子製品はこのカテゴリーの需要のほぼ 16% を占めています。電子商取引チャネルは地域売上高の約 13% を生み出しており、従来のスーパーマーケットや専門店を補完しています。イノベーションは依然として市場の特徴であり、発売される新製品のほぼ 41% が健康上の利点、持続可能性、プレミアムな位置づけ、またはクリーンラベルの成分を強調しています。強力な規制基準、高度な製造インフラ、高品質の製品に対する消費者の需要が、ヨーロッパ全土の市場の成長を形成し続けています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は世界の菓子市場の約 31% を占めており、人口増加、都市化、消費者のライフスタイルの変化によって大幅な拡大が続いています。中国、日本、インド、韓国、オーストラリアは合わせて地域需要の約 73% を占め、主要な消費地となっています。チョコレート製品は菓子消費量の約 41% を占め、砂糖菓子は約 39% を占めており、この地域全体でバランスのとれた製品ポートフォリオを示しています。都市部の消費者は総購入額のほぼ 67% を占めており、大都市圏における小売インフラの集中と可処分所得の増加を反映しています。

消費者が輸入ブランド、革新的なフレーバー、高品質の原材料を求める傾向が強まっており、高級菓子製品はこのカテゴリーの需要の約 24% を占めています。電子商取引チャネルは菓子流通のほぼ 19% を占めており、スマートフォンの普及とデジタル小売プラットフォームの拡大の恩恵を受けています。菓子購入の約 52% は 35 歳未満の消費者であり、メーカーにとって若い層が主なターゲット層となっています。製品の革新は、特にフレーバーの開発、包装形式、糖分を減らしたより健康的な配合において、引き続き活発に行われています。地域の食材や文化に関連した風味を特徴としたローカライズされた商品は、引き続き人気を集めています。最新の小売ネットワークの拡大、可処分所得レベルの向上、贅沢なスナックに対する消費者の関心の高まりが、この地域の継続的な市場発展を支えています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は世界の菓子消費量の約 6% を占めており、都市化、人口動態の拡大、小売の近代化に支えられて成長の機会が存在しています。チョコレート製品は地域の需要の約 44% を占め、砂糖菓子は約 38% を占めており、両製品カテゴリーに対する消費者の強い関心を反映しています。都市人口の拡大により、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアへのアクセスが容易になるため、都市化は菓子の購入の約61％に影響を与えています。高級菓子製品はカテゴリーのボリュームのほぼ 18% を占めており、中間所得者や富裕層の消費者の間で高品質の製品に対する需要が高まっていることを示しています。最新の小売チャネルは流通活動の約 57% に貢献しており、製品の入手可能性とブランドの認知度を強化しています。

菓子購入の49%近くを若い消費者が占めており、メーカーにとって若者向けのマーケティング戦略が特に重要となっている。電子商取引は売上の約 8% を占めており、主要市場全体でデジタル商取引インフラが改善されるにつれて拡大を続けています。季節のお祝いや文化的イベントは年間の菓子消費量の約 27% を占めており、お祭り期間中に大幅な需要が急増します。製品のローカライゼーション戦略は引き続き不可欠であり、メーカーは消費者の好みに合わせて地域固有のフレーバー、パッケージデザイン、ハラル認証製品を導入しています。可処分所得の増加、小売普及率の増加、国際的な菓子ブランドの認知度の高まりが、引き続きこの地域全体の長期的な市場拡大を支えています。

市場シェア上位 2 社

• マース – 世界の菓子市場シェアは約 14% で、80 か国以上で事業を展開し、180 以上の市場に流通しています。
• Mondelez International – 約 11% の世界菓子市場シェアを誇り、製品は 150 か国以上で販売されており、チョコレートとスナックの分野で強力なリーダーシップを発揮しています。

投資分析と機会

メーカーが生産能力を拡大し、サプライチェーンを強化し、革新的な製品ポートフォリオを開発するにつれて、菓子市場への投資活動は増加し続けています。菓子メーカーの約 46% が、2023 年から 2025 年にかけて生産自動化に向けた資本配分を増加しました。自動包装システムは現在、世界中の菓子包装業務のほぼ 63% を処理しており、効率が向上し、生産のダウンタイムが約 28% 削減されています。持続可能性は依然として投資の主要な焦点です。大手製菓会社の約 52% が持続可能なカカオ調達プログラムに投資しており、約 41% がリサイクル可能な包装の取り組みを拡大しています。製造業者の約 37% が、生産施設と物流ネットワークを対象とした炭素削減プログラムを導入しています。持続可能な包装への投資は現在、大規模小売バイヤーの調達決定の約 48% に影響を与えています。

高級菓子製品は大きな市場機会をもたらします。プレミアムチョコレートは菓子需要の約29％を占め、機能性菓子製品は新製品発売の約11％に貢献しています。消費者の約 44% は高級原料を好み、特別なココア、有機砂糖の代替品、機能性添加物の機会を生み出しています。電子商取引インフラストラクチャも多額の投資を集めています。オンライン チャネルは菓子流通量の約 14% を占め、モバイルでの購入はデジタル取引のほぼ 62% を占めています。消費者への直接販売は、オンラインでの菓子購入の約 18% を占めています。アジア太平洋地域が世界需要の約 31% を占め、都市部の消費者浸透率が 67% を超えているため、新興市場への拡大は新たなチャンスをもたらします。ローカライズされたフレーバー、プレミアム商品、より健康的な製品配合に投資しているメーカーは、消費者の需要の増加と小売店でのアクセスの広さから恩恵を受ける立場にあります。

新製品開発

新製品開発は依然として菓子市場における重要な競争戦略です。 2023 年から 2025 年の間に発売された菓子の約 52% は、糖質を減らした配合に焦点を当てていました。メーカーは天然甘味料の利用を増やしており、新製品の約 46% に代替甘味料成分が含まれています。発売された製品の約39％には植物ベースの成分が組み込まれており、ビーガンおよびベジタリアン菓子の選択肢に対する消費者の需要の高まりを反映しています。プレミアムチョコレートのイノベーションは加速し続けています。新しく導入されたチョコレート製品の約 31% には 70% を超えるカカオ含有量が含まれており、約 27% にはナッツ、種子、ベリー、植物エキスなどのスーパーフード原料が含まれています。限定版製品は年間発売の約 16% を占め、消費者のエンゲージメントと季節的な需要をサポートしています。

機能性菓子の開発が急速に拡大しています。新しい菓子製品のほぼ 11% には、ビタミン、ミネラル、タンパク質、プロバイオティクス、または繊維が追加されています。発売されたシリアルバーの約 22% は高タンパク質栄養に焦点を当てており、約 19% は繊維強化による消化器系の健康上の利点を強調しています。パッケージングの革新も依然として重要です。新しく導入された製品の約 41% にはリサイクル可能な包装材料が使用されており、24% には生分解性の包装形式が使用されています。スマート パッケージング テクノロジーは、高級製品の発売の約 8% に使用されています。フレーバーの革新は依然として優先事項であり、新製品の約 34% はエキゾチックなフルーツの組み合わせ、国際的なフレーバープロファイル、またはフュージョンコンセプトを特徴としています。これらの発展は、健康、持続可能性、利便性、プレミアム体験に対する消費者の需要に応え、菓子市場を再形成し続けています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• マースは 2024 年中に持続可能なカカオ調達の取り組みを拡大し、追跡可能なカカオ調達範囲を世界のカカオ供給ネットワークの約 68% にまで拡大しました。
• モンデリーズ インターナショナルは、2024 年中に主要市場に 120 以上の糖質制限菓子製品のバリエーションを導入し、糖質摂取量を監視している消費者の 54% からの需要の高まりをサポートしました。
• フェレロ グループは、2023 年から 2024 年にかけて複数の地域で製造能力を拡大し、自動化のアップグレードにより生産効率を約 18% 向上させました。
• ネスレは、2025 年に一部の製菓ブランドでリサイクル可能な包装ソリューションを導入し、参加製品ライン全体で 20% を超える包装削減目標に貢献しました。
• ハーシー・フーズは、2024年に健康に良い菓子のポートフォリオを拡大し、新たに導入した菓子在庫単位の約15％を機能性糖質低減製品で占めた。

菓子市場レポート取材

菓子市場レポートは、製品カテゴリ、流通チャネル、製造傾向、消費パターン、地域の需要構造にわたる業界のパフォーマンスの包括的な分析を提供します。このレポートでは、チョコレート、砂糖菓子、ガム、シリアルバーを含む 4 つの主要な製品セグメントを評価しています。これらは合わせて市場環境の 100% を占めています。チョコレート製品は需要の約 46%、砂糖菓子は 34%、シリアルバーは 12%、ガム製品は 8% を占めています。この調査では、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、電子商取引プラットフォームなどの主要な流通チャネルを調査しています。流通量の約 43% をスーパーマーケットが占め、ハイパーマーケットが 28%、オンライン チャネルが約 14% を占めています。消費者の購買行動、季節的な需要変動、プレミアム化の傾向、健康を重視した製品開発が、定量的な業界指標を使用して分析されます。

地域の評価には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカが含まれます。ヨーロッパが約 34% の市場シェアで首位にあり、次にアジア太平洋地域が 31%、北米が 24%、中東とアフリカが 6% となっています。このレポートでは、主要メーカー間の競争上の地位、生産能力の拡大、持続可能な包装の採用、カカオ調達の開発、イノベーション活動も評価されています。さらに、菓子市場調査レポートには、調達傾向、サプライチェーン構造、原材料の入手可能性、製品革新率、機能性菓子の採用、プレミアム製品の浸透、将来の市場開発に影響を与える投資機会の分析が含まれています。