Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des alternatives aux protéines, par type (protéines végétales, mycoprotéines, protéines d’algues, protéines d’insectes), par application (aliments pour animaux de compagnie, aliments et boissons, compléments alimentaires, soins personnels et cosmétiques, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035